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辣酱酿豆腐

时间：2009-07-23 |来源：三九医药网 收集整理|点击：次


 

 

    豆腐通过酿馅，再配以用冰花梅、蒜茸辣酱、鸡汤调制的汁，具有色泽红润、酸辣的特点。

酱汁用料：   

    蒜茸辣酱200克、番茄酱200克、冰花梅酱50克、洋葱20克、食用油适量。

制法：    

1、锅内放入鸡汤，冰花梅酱烧开，过滤。2、锅内放油，炒香蒜茸辣酱、番茄酱。3、加进汤搅匀即可。

菜肴用料：

   豆腐、拌好的肉馅、鸡蛋、面粉、食用油。

制法：

1、豆腐片成片，抹匀肉馅，再放豆腐片，如此抹两层肉馅。2、把豆腐拍匀面粉，拖蛋液。3、放进锅内煎热，浇汁即可。

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