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清汤鸡脚骨煲

时间：2009-07-23 |来源：三九医药网 收集整理|点击：次


汤底入口有很浓烈的白胡椒味，更有浓浓的猪骨香，实在是清润又清香。

材料：马蹄200克，猪骨2500克，猪手1只，鸡脚10只，枝竹、芹菜少许，冬瓜250克。

调味料：盐3茶匙，糖1茶匙，白胡椒1茶匙。

做法：1、先用马蹄、白胡椒、冬瓜熬汤，猪骨、猪手飞水备用。

2、滚后放入鸡脚、猪骨及猪手慢火煲2小时

3、再落芹菜及枝竹慢火煲半小时，最后放入糖及盐即可。

贴士：火候要够，猪骨、猪手才会捻，奶白汤底要花时间（约2小时）熬制才算靓。

                       

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