拼音名：Guya
英文名：FRUCTUS SETARIAE GERMINATUS
书页号：2005年版一部-125
本品为禾本科植物粟Setaria italica(L.) Beauv. 的成熟果实经发芽干燥而得。将粟谷用水浸泡后，保持适宜的温、湿度，待须根长至约6mm 时，晒干或低温干燥。
【性状】 本品呈类圆球形，直径约2mm，顶端钝圆，基部略尖。外壳为革质的稃片，淡黄色，具点状皱纹，下端有初生的细须根，长约3～6mm，剥去稃片，内含淡黄色或黄白色颖果（小米）1 粒。气微，味微甘。
【检查】 出芽率 取本品5g，照药材取样法（附录Ⅱ A）取对角两份供试品，检查出芽粒数与总粒数，计算出芽率（%）。
本品出芽率不得少于85％。
【炮制】 谷芽 除去杂质。
炒谷芽 取净谷芽，照清炒法（附录Ⅱ D）炒至深黄色。
焦谷芽 取净谷芽，照清炒法（附录Ⅱ D）炒至焦褐色。
【性味与归经】 甘，温。归脾、胃经。
【功能与主治】 消食和中，健脾开胃。用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒谷芽偏于消食，用于不饥食少。焦谷芽善化积滞，用于积滞不消。
【用法与用量】 9～15g。
【贮藏】 置通风干燥处，防蛀。
