在中，最常见的是慢性胃窦炎，也叫做B型胃炎，占90%，由幽门螺杆菌（H。Pylori）传染所引起，仅有少数因为其余病因包孕胆汁反流、消炎药物、抽烟及酒癖等所致。
幽门螺杆菌可借自身鞭毛行为假寓于胃窦粘膜小凹处及其临近上皮外貌，并能分泌毒素引起较重炎症，损伤膜。还分泌多种毒素渗入入粘膜而致中性粒细胞浸润，可形成慢性萎缩性胃炎。
慢性胃窦炎的饮食治疗原则是调解胃的各项成果，养成精采的饮食风俗和糊口风俗。用饭时要细嚼慢咽，使食品与消化液丰裕殽杂。饮食宜平淡，少刺激性，晚餐勿过饱，待食品消化后再睡觉。否则，会增进胃部不适感。在寻常饮食中只管即便做到平淡、少油腻、少过高的食品，如肥肉、奶油、油煎食品能延缓胃的排空，易增进腹部丰满感。应淘汰刺激性食品，如辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等均倒霉于胃粘膜炎症的规复，不应食用。对胃酸分泌淘汰者，如萎缩性胃炎，可给以浓肉汤、鸡汤等味道鲜美的食品，以刺激胃酸分泌，促进食欲，对高酸性胃炎（胃酸分泌过多者）应禁用肉汤、鸡汤以及过多的美味食物。可将肉类煮熟去汤后再烹制。食品要做得细、碎、软、烂。烹调的要领多授与蒸、煮、烩、炖与煨等。要仔细食器具有营养的食品，多吃些高蛋白食品及高维生素食品，保证机体的各类营养素充沛，灌注贯注和，对血虚和营养不良者，应在饮食中增进富含蛋白质和血红素铁的食品，如瘦肉、鸡、鱼、肝、腰等内脏。高维生素的食品带有深色的希奇蔬菜及生果，如绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等。要仔细食用酸碱平衡，当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆、吃馒头或面包以中和胃酸，当胃酸分泌淘汰时，可用浓的肉汤、鸡汤、带酸味的生果或果汁，以刺激胃液的分泌，辅佐消化，要休止引起腹部胀气和含纤维较多的食品，如豆类、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。当患有萎缩性胃炎时，宜饮酸奶，因酸奶中的磷脂类物质会牢牢地吸附在胃壁上，对胃粘膜起掩护浸染，使已受伤的胃粘膜获得修复，酸奶中特有的成份乳糖分化代谢所孕育产生的乳酸和葡萄糖醛酸能增进胃内的酸度，按捺有害菌分化蛋白质孕育产生毒素，同时使胃免遭毒素的腐蚀，有利于胃炎的治疗和规复。
对螺旋杆菌引起慢性胃窦炎应举办药物治疗。当口服抗菌素治疗某些炎症性疾病时，应同时饮用酸奶，即补充了营养，又休止了抗菌素对人体孕育产生的副浸染，由于酸奶中含有年夜量的活性杆菌，可以使抗菌素药物引起的肠道菌群失踪调征象从头得到平衡，同时掩护了胃粘膜。寻常必然要操作独霸进餐量，不能因快乐喜好的食品而多吃，必然要少吃多餐，以增长营养，减轻胃部承担为原则，同时要禁忌烟酒。
