钙是人体矿物质中含量最多的元素。儿童生永劫期如缺钙，不只发育迟缓，而且骨骼发育不健全，呈现骨骼畸形等;成年人缺钙则会导致，轻易呈现。是以，维持人体钙的正态平衡很是紧张。
天天朝晨吃早饭时喝250毫升牛奶，可以起到补钙的下场。以下食疗方可供选用：
虾皮豆腐汤 虾皮50克，洗净后泡发;嫩豆腐200克，切成小方块;加葱花、姜末及料酒，油锅内煸喷香后加水烧汤。虾皮和豆腐搭配可以丰裕补钙。
虾皮炒韭菜 虾皮50克，洗净后泡发;韭菜250克，洗后切段。旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟，将虾皮放入翻炒，加精盐、料酒、姜末调味后服食。虾皮补钙，韭菜可温肾助阳，尤其得当中老年人缺钙伴肾阳虚症状者。
牛奶年夜枣粥 牛奶同年夜米、年夜枣煮粥，治体虚、气血不敷。
牛血炖豆腐 豆腐、牛血各等量，切片后同炖，加调料调味后食用。
猪骨黄豆粥 猪排骨150克，黄豆50克，盐、葱、姜、味精适量。净猪排骨洗净，文火煨1小时，将黄豆放入同煮数沸后，再插手年夜米100克煮成粥，排骨黄豆煮至烂熟为宜。本方有补肾、长骨之浸染，合用于婴儿、少儿及青少年兴隆生耐久食疗补钙。
