“中药炮制”是中国不少医学院校都设有的一门专业学科，这项不少专业职员都难以完全把握的传统制药妙技，在药房配方后却常常是交由没有医药手艺的患者回家廉价自服，这时，相识科学煎药的诸多要素就显得非凡很是须要。
煎前先浸泡
专家指出，煎制中药前应先将调度好的中药用冷水浸泡20至30分钟。其中，对质地松散的花、叶、全草类药材应浸泡20分钟摆布；而对质地结实的根茎类、果实种子类浸泡30分钟摆布。
煎药前要是不浸泡可能浸泡不丰裕，很快用武火煮沸，会使药材外貌的毛细孔道破损，水分不能进入药材内部，会故障有效因素的溶出，从而低落药效。
最宜用砂锅
煎制中药的用具以砂锅为最佳。中药的化学因素非凡很是庞年夜，砂锅煎药受热匀、传热缓，保温性强，煎出的药液性子不变，最能贯串毗邻原汁原味。
专家暗示，用金属锅煎药，锅体所含的金属元素易与中药中的化学因素产生化学回响。譬喻，铁易与鞣质天生鞣酸铁，使药液颜色加深并使药液带有铁锈味；铝与有机酸回响，形成化合物后积蓄在人体肝、肾等构造中，对人体造成危险；铜器受热易氧化天生对人体有害的铜绿。
加水要适度
药多水少或药少水多，城市影响煎出药剂的质量。煎药的用水量，可按照中药质地而定。重量不异的药材，花、叶、全草类容积年夜、质地松软者，加水量可适量增进；而矿物类、贝壳、果实种子、根茎等质地坚硬、容积小的药材，加水量可适量淘汰。
时刻要契合
按照药材质地与气息的差别，煎药的时刻一样寻常可分为以下三种：解表、行气及质地轻松、气息芬芳的药材，第一次应煎15至20分钟(均按沸后计较)，第二次煎10至15分钟；一样寻常药物第一次煎20至30分钟，第二次煎15至25分钟；滋补及质地坚硬的药材，第一次煎40至60分钟，第二次煎30至40分钟，该类药物可以煎三次。
另外，某些希罕中药材年夜概必要以希罕时长煎制，详细应遵医嘱。
火候要适当
煎药的火候按照火力年夜小分为“武火”、“文火”、“微火”等。煎药时，水未沸之前，宜用较强的火力，使水很快沸腾；水沸后宜用较弱的火力，贯串毗邻微沸状况，使水分的蒸发减慢，这样有利于饮片中有效因素的完全煎出。
