拼音名:Dantangjiang
英文名:Simple Syrup
书页号:2000年版二部-417
本品为蔗糖的近饱和的水溶液。
【处方】 蔗糖 850g
水 适量
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全量 1000ml
【制法】 取水450ml ,煮沸,加蔗糖,搅拌使溶解;继续加热至100℃,用脱脂棉滤过,自滤器上添加适量的热水,使其冷至室温时为1000ml,搅匀,即得。
【性状】 本品为无色或淡黄白色的浓厚液体;味甜;遇热易发酸变质。
【检查】 相对密度 本品的相对密度(附录Ⅵ A)应不低于1.30。
【类别】 赋形剂和调味剂。
【贮藏】 遮光,密封,在30℃以下保存。