核黄素缺乏的首要症状是嘴唇干裂或烂嘴角，干裂主要时可产生少量渗血，有痛楚悲伤的认为。这种痛楚悲伤夹有痒感。粒嘴角时，起头吵嘴处发白，往后徐徐侵蚀。侵蚀处常产生裂口，有烧灼、痒及痛楚悲伤认为。这些症状在医学上称为吵嘴炎。可是，吵嘴炎仅仅是核黄素缺乏的一种最多见的默示。核黄素缺乏时还可呈现唇炎、舌炎、结膜炎、角膜炎、阴囊炎和脂溢性皮炎等。
值得正视的是，核黄素缺乏对照稍微时常不呈现症状，但对身材康健有不易察觉的隐藏风险。譬喻，可导致事项手段减低，易委顿；幼儿耐久轻度缺乏可影响智力发育；妊妇缺乏可影响胎儿发育。固然，这些影响是不易直不美观地看到的。
得了嘴唇干裂或烂嘴角往后，应服用核黄素治疗，每次5-10毫克，一日三次。亦可加用酵母片救援治疗，嘴唇干裂偶尔与维生素A缺乏也有必然相关，以是须要时可服用少量鱼肝油。防备嘴唇干裂或烂嘴角的法子首要有：
1、多吃富含核黄素的食品。如行为性食物肝、肾、心、牛奶和鸡蛋；豆类中的四序豆、毛豆；希奇蔬菜中的雪里蕻、油菜、蕹菜、菠菜、萝卜叶、苋菜、青蒜等。
2、服用核黄素片。从整个人私家体营养的角度看，食品中的核黄素含量较低，不易餍足机体必要，冬春季节绿叶蔬菜少就更难餍足，故需服用核黄素片补充。一样寻常采纳隔一按时刻服几天的步伐，如每隔两周服用一周，天天服5毫克即可。
