东京医科齿科年夜学的汤浅保仁教授率领的研究小组即日发出申饬说，汉子吃得太饱，会造成按捺癌化的遗传因子勾当手段低下，增进患癌症的年夜概性。
汤浅研究小组在对58名接管胃癌手术的男性的饮食风俗以及患癌症前的饭量等举办查询拜访时发明，答复“吃得很饱”的人与答复“恰当节制饭量，只吃八分饱”的人对比，吃得更多的人的细胞产生了甲基(methyl)化的化学回响，细胞失踪去了举脱手段。查询拜访还发明，多喝绿茶、多吃卷心菜可以按捺产生甲基化。
汤浅研究小组在尝试中还发明，当把绿茶中含有的儿茶素(catechin)打针到细胞里，部分遗传因子的甲基化征象获得了节制，并终极消散踪。可是，为什么吃得太饱会引起细胞的甲基化，而吃卷心菜等又能够按捺细胞甲基化，至今照样个谜。
