跟着我国徐徐步入老龄化社会，各类老年性眼病的发病率呈上升趋势，其中以青光眼、老花眼、白内障较为常见。老年人要是能从一般饮食中看重对眼睛的掩护，则可有效防治老年性眼病的产生和成长。
青光眼重在低落眼压
车前子粳米粥车前子30克，粳米100克。将车前子用水浸泡，煎煮成300毫升，去渣，入粳米煮熟。分2～3次食用。有清肝，利湿，明目的浸染。
绿豆决明子饮绿豆120克，决明子30克，加适量水煎服。当饮料饮用，连用数天。有清热祛风，除障明目的浸染。
青光眼患者在饮食调配上应该仔细多选用富含维生素的食物，如粗粮、豆类、干果、蔬菜、生果、植物油等，忌年夜量饮水、喝浓咖啡和浓茶，忌食辛辣，戒烟酒，休止暴饮暴食。
因为青光眼治疗关键是低落眼压，改进微轮回和眼部供血状态。蜂蜜和甘油属于高渗剂，是以青光眼的食疗以蜂蜜为上乘。慢性而眼压继承偏高者，可将蜂蜜和甘油按1∶1协调，每次口服50毫升，天天3次，利于眼内房水领受，从而使眼压低落。急性青光眼，口服蜂蜜或甘油100毫升，可缓解症状（编者注：急性青光眼应实时到病院诊治，不要错过期机，以免致盲）。
老花眼要补充抗氧化物质
白糖煮山药 山药50克，白糖适量。山药切成小块，加水煮熟，插手白糖少许，略煮片霎。逐日服用1次，连用数天。有健脾固肾的浸染。
韭菜羊肝粥 韭菜15克，羊肝20克，粳米50克。韭菜洗净切碎，羊肝切小块，与年夜米同煮成粥。适量食用，连用数天。有补肝血，养阴，明目的浸染。
延缓身材的朽迈有助于延缓老花眼的成长。春秋越年夜，血液中的自由基越多。具强氧化浸染的自由基对细胞有毒害浸染，引起细胞病变乃至衰亡。补充抗氧化物质，肯定能够延缓老化、低落疾病的发病率。
上述食品中都有抗氧化下场，可以掩护细胞不受自由基进攻而损伤。而各类蔬菜生果里的抗氧化物质对照厚实，多富含维生素A、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、番茄红素、多酚类(葡萄、红酒、茶类含量较多)等。吃希奇蔬菜及生果时可选择差别颜色，吃的颜色愈多样，暗示吃进愈多差别种类的抗氧化物。
另外，含高纤维的蔬菜、糙米、玉米、燕麦、全麦面粉、绿豆、毛豆、黑豆、杏仁、芝麻、葡萄干等食品，也是抗朽迈的好"协助"。纤维素还能增强肠道蠕动，强化体内排毒成果。蜂王浆、蜂蜜、花粉、红枣、枸杞子、甲鱼、蝮蛇等药食同源的食品，因含有生物活性物质，也具有益康健、抗朽迈的浸染。
必要仔细的是，休止摄入高脂肪、高能量食品（如麦当劳、肯德基、德克士等快餐和煎炸的食物），戒烟限酒，以淘汰体内孕育产生氧自由基，延缓朽迈，对防备老花眼很有长处。
白内障应多补维生素C
红枣枸杞饮 红枣7枚，枸杞子15克，加适量水煎服。逐日1剂，连用数天。有补血明目，进步视力的浸染。
牛奶冲鸡蛋 牛奶250毫升，鸡蛋1只。将鸡蛋磕入碗中打散，突入牛奶，置火上煮沸即可。当点心食用，连用数天。有明目的浸染。
跟着春秋增添，营养领受成果与代谢性能徐徐减退，若晶状体耐久营养不良，就会引起晶状体变性，导致白内障产生。多种维生素，尤其是维生素C能减弱光泽和氧对晶状体的侵害，具有灌注贯注老年性白内障形成的浸染。是以，除了上述两方外，老年人寻常应多食用胡萝卜、薯类、绿叶蔬菜及动物肝脏以得到充足的胡萝卜素和维生素A；多食希奇蔬菜和生果，如芹菜、白菜、菠菜、洋葱、青菜、番茄、草莓、柑桔、鲜枣等以得到充足的维生素C；植物油、谷类、豆类、深绿色植物、蛋类则可供应较多的维生素E。
白内障致病还与矿物质硒和锌的缺乏有关，缺硒可诱发晶状体浑浊而致白内障，而体内血清锌水平越低，白内障发病率越高。是以，为了防治白内障，白叟还应多吃含硒和锌的食品。富含硒的食品有动物肝、肾、心和鱼、虾、乳类、蛋黄、瘦肉、喷香菇、木耳、芝麻等。牡蛎、鱼、瘦肉、动物肝、肾、蛋类及奶制品中含锌量高。另外，茶叶中的茶多酚能抗氧化、断根自由基，对白内障可以起到有效的防备浸染，同时还可阻截白内障程度的加深，因而白叟最好养成逐日多喝茶的风俗。
