多吃含钙厚实的食品是否会导致结石的形成？科学家对此题目做出了明晰解答，美国哈佛年夜学平易近众卫生学院的科学家否定了这一说法。
他们对将近4.6万名40～75岁的男性医务职员举办饮食钙含量与肾结石发病的专题研究，历时4年，功效发明，钙摄入含量最高者与最低者对比，前者患肾结石的几率比后者少34%，也便是说，食品中含有年夜量钙者，肾结石发病伤害性反而低。
科学家以为，蔬菜中含有的草酸是孕育产生尿路结石的诱因。草酸的浓度高和糊口风俗与饮食等风行病学方面的身分有关，已往觉得饮水中“硬度”(较多的碳酸钙或碳酸镁)较高区域的人对照轻易产生结石，厥后发明反而是草酸饮食高(爱吃菠菜或浸泡过久的茶叶)的人对照轻易产生结石。草酸钙在结石形成中所起的浸染是钙的6～15倍，草酸与钙离子联络，孕育产生不溶性的草酸钙结晶，长此以往，会形成年夜小不等的结石，若摄入含钙量高的食品，其中的钙便与肠腔中的草酸联络，形成不溶性的草酸钙，排击体外，从而休止了尿路结石的形成。相反可以以为蔬菜配合高钙饮食是一种天然的排石要领，固然下场是有限的。以是，防备结石的要领，应该是淘汰草酸食品的摄取，而不是限定钙的摄入，对付临床上的骨质松散患者能否耐久口服补钙药物，我们以为，要是患者不能从饮食中补充充足的钙质，且骨质松散对照较着的话，照样应该从药物中补给，没有须要限定钙的补充，也不必担忧会导致结石的形成。同样，对付结石患者更没有须要限定钙的补充，可是应该仔细休止不适当的饮食结构，这才是灌注贯注结石形成的关键，而不是钙的摄入。
