在为糊口奔忙之余不要健忘滋补摄生。于是良多酒楼食肆便纷纷推出了各样秋冬滋补炖汤。急速看看给你举荐的15款滋补靓汤，让你补个好冬天。
杏仁珍珠豆腐汤
功能：消积润肠，美白肌肤。
质料：年夜杏仁10克，内脂豆腐150克，珍珠粉1～3克，葡萄糖粉15克
建造要领
1.将内脂豆腐切块。
2.先将年夜杏仁煮约10分钟，然后放入内脂豆腐块，待煮开后，插手珍珠粉及葡萄糖粉煮几分钟即可。
备注：葡萄糖粉为甜味，可按照个人私家口味酌量插手。
8年夜煲汤秘籍
*用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤沸水中焯一下，这个历程叫做“出水”或“飞水”，不只可以撤除血水，还去除一部分脂肪，休止过于肥腻。
*不要在煲汤半途添加冷水，由于正加热的肉类遇冷不易消融，汤便失踪去了原有的鲜喷香味。
*煲鱼汤时，先用油把鱼两面煎一下，鱼皮定结，就不易烂了，而且还不会有腥味。
*油与水丰裕殽杂才华做出诱人的洁白奶汁下场，秘诀在于做肉汤时要先用年夜火煮开，然后用小火煮透，再改年夜火。鱼汤则先用油煎透，再插手沸水，用年夜火。还要仔细水要一次加足。
*想要原汁原味，就不必插手葱、、花椒、年夜料、料酒之类的喷香料，要是必要，一片姜足矣。盐理当末了加，由于盐能使蛋白质凝集，有碍美味因素的扩散。
*不要让汤汁年夜滚年夜沸，否则肉中的蛋白质分子剧烈行为会使汤汁显得浑浊。在烧沸后改用小火就可以了。
*汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片番茄到汤中;也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中。
*煲汤以质地精致的砂锅为宜，但仔细不要使用劣质砂锅，否则其瓷釉中含有少量铅，煮酸性食品时轻易消融出来，有害康健。内壁洁白的陶锅也很相宜。
花生猪手煲
功能：津润肌肤，增进弹性。
质料：花生80克，猪手300克，淮山50克
调料：盐、葱、姜、料酒适量
建造要领
1.将猪手洗净切块、淮山切块。
2.将悉数原料及葱、姜、料酒放入锅中，加净水小火炖约1小时20分钟，插手盐稍煮即可。
首乌鸽蛋汤
功能：补肝肾、益精血、乌须发
质料：何首乌5克，熟地3克，鸽蛋50克，草菇10克
调料：盐适量
建造要领
1.将鸽蛋放入冷水中，煮熟后剥皮。草菇去皮取芯。
2.将何首乌、熟地煎约30分钟，留汁备用。
3.用首乌、熟地汁与鸽蛋、草菇一路炖约30分钟，至熟后插手盐即可。
备注：可以不放盐及其他调料。
琼浆玉液
功能：补肝肾、润五肺、益气血。
质料：核桃仁、芝麻、西米各50克，牛奶、豆浆各10克。
建造要领
1.将核桃仁、芝麻泡约30分钟，然后用搅拌机搅碎成汁。
2.与西米、牛奶、豆浆一路煮约10分钟，待开后即可。
山楂牛蒡汤
功能：消积通便，瘦身养颜
质料：山楂30克，牛蒡20克，花10克
建造要领
1.将山楂洗净，牛蒡去皮切块。玫瑰花用淡盐水浸泡3分钟消毒。
2.悉数质料放入锅中，加净水煮约30分钟即可。
备注：不必添加任何调料。
养颜乌鸡汤
功能：乌鸡含有厚实的玄色素、蛋白质、铁质及其他营养素，是益气滋阴的佳品，
与药材及其他滋补质料一同熬制，能很好的养阴和胃，益气补血，出格得当女性滋补。
质料：乌鸡、鹿茸、后尖肉、泰西参、甲鱼、枸杞子
建造要领
1.将乌鸡、甲鱼宰杀洗净切块，鹿茸、后尖肉洗净出水备用。
2.插手各类药材，煲至6小时即可。
时蔬养颜汤
功能：祛风解毒，润肤养颜。
质料：芹菜20克，灯笼椒30克，胡萝卜、南瓜各50克，海带30克，
黄花菜30克，西兰花50克，芦笋20克，小柿子40克，黄瓜条20克
建造要领
1.将芹菜、灯笼椒、胡萝卜、南瓜一路小火约40分钟煮成浓汤。
2.将海带、黄花菜打结，西兰花、芦笋在沸水中焯一下掏出。
3.悉数原料放在一路煮3～5分钟即可。
备注：此款汤可以不用放任何调料。熬制时刻也不宜太久，否则失踪去了蔬菜的希奇风姿。
太子参炖柴鸡
功能：滋阴补虚，温中益气。出格适于秋冬女性进补，调养产后衰弱等。
质料：太子参8克，柴鸡250克
调料：盐、葱、姜、料酒适量
建造要领
1.将柴鸡切块，在沸水中焯后，将水倒失。
2.将柴鸡与太子参一路，放入葱、姜、料酒，加净水炖约2个小时，至熟透后插手盐稍煮几分钟即可。
禁忌：及肾炎、胃炎患者不宜多食。
得当人群：体虚或产后衰弱的女性。
当归鹿肉汤
功能：补血和血，益气调经。出格得当于女性，
可用来调剂引起的表情干瘪、、心烦及等。
质料：鹿肉300克，当归3克，8克，红枣10克，枸杞2克
调料：盐适量
建造要领
1.将当归、红枣用砂锅煎制8～10分钟，滤沙留汁。
2.将鹿肉切块，沸水中焯一下去失异味，然后换净水。
3.插手当归、红枣及原汁、、枸杞，小火炖1小时。若煲则需2～3小时，烂熟后放入盐，稍煮即可。
禁忌：血脂高者忌食。
得当人群：气血不敷者，或必要补血调经的女性
玉竹赤羊汤
功能：和胃润中，健脾生津。出格得当引起的，可增进食欲。
质料：玉竹3克，山羊肉200克，陈皮8克，枸杞2克
调料：盐、葱、姜、料酒适量
建造要领
1.将羊肉切块在沸水中焯后，将水倒失。
2.将悉数原料一路及葱、姜、料酒放入锅中，插手净水煮至熟软，
禁忌：肝炎病患者慎用。
玉米牛腩汤
功能：健胃消积，理气止痛。出格适于养胃，并能调剂进食后、等症。
质料：鲜玉米120克，牛腩200克，山珍菌50克
调料：盐、葱、姜、料酒适量
建造要领
1.将玉米切小块，牛腩切块，洗净备用。
2.将悉数原料及葱、姜、料酒放入锅中，
炖约1个半小时(煲约3个小时以上)，至熟透后插手盐稍煮几分钟即可。
禁忌：患者不宜多食。
陈皮绿豆煲山珍
功能：健脾理气，排毒。出格得当通俗熬夜或皮肤轻易长痘痘、生疮的人。
质料：陈皮10克，绿豆20克，山珍菌150克
调料：盐、葱、姜、料酒适量
建造要领
1.将悉数质料洗净，放入锅中，插手葱、姜、料酒。
2.小火炖至软糯，然后插手盐稍煮一下即可。
备注：要是用砂锅煲制，约莫2～3个小时。
禁忌：身材衰弱及妊妇不宜多食。
得当人群：长痘痘或肌肤粗拙，必要排毒养颜者。
杜蓉仙子汤
功能：滋阴助阳，温理补肾。出格适于调剂因肾虚引起的表情惨淡，
太过的人也很适实用于滋补元气。
质料：猪腰150克，杜仲8克，肉苁蓉5克
调料：盐、葱、姜、料酒适量
建造要领
1.将猪腰剔去筋膜，挎花刀。
2.将杜仲和肉苁蓉一路在砂锅中煎约20分钟，留汁备用。
3.将猪腰及葱、姜、料酒放入锅中，插手净水，炖约40分钟，再放入盐稍煮即可。
4.插手杜仲、肉苁蓉，一路炖至熟。
禁忌：者忌食。
得当人群：必要健脾者。
双黄羊肉汤
功能：益气养血，扶正培本。
质料：黄芪3克，胡萝卜150克，羊肉280克，当归3克。
调料：盐、葱、姜、料酒适量
建造要领
1.将羊肉切块，在沸水中焯后，将水倒失。
2.将悉数原料及葱、姜、料酒，炖约1个小时(煲则两个小时以上)，
至烂熟后放入锅中插手盐稍煮几分钟即可。
得当人群：，体弱，需调剂气色者。
摄生汤
功能：牛鞭、海马、鹿茸等都是壮阳佳品，与党参、泰西参等药材一路举办公道搭配，
可起到补元益气、滋阴补肾、润肺止咳的功能，很是得当男性的一款滋补汤。
原料：牛鞭、柴鸡、党参、泰西参、枸杞子、甲鱼、海马、火腿、鹿茸、巴栈。
建造要领
将牛鞭、柴鸡、甲鱼洗净出水，措置赏罚赏罚后与各类药材放在一路上火煲至6小时。
