今朝市道上各类酸奶制品品种繁多，有凝集型的、搅拌型的，另有插手差此外果汁、酸甜适口、适应巨匠差别口味的果汁型酸奶。不管是何种酸奶，其合营的特点都是含有乳酸菌。这些乳酸菌在人体的肠道内滋生时会分泌对人体康健有益的物质，是以酸奶对人体有较多的所长：
一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分化，使人体更易消化和领受；
二是酸奶有促进胃液分泌、进步食欲、加强消化的功能；
三是乳酸菌能淘汰某些致癌物质的孕育产生，因而有防癌浸染；
四是能按捺肠道内失利菌的滋生，并减弱失利菌在肠道内孕育产生的毒素；
五是有低落胆固醇的浸染，出格相宜高血脂的人饮用。
六是一样寻常来说，无论是手术后，照样急性、慢性痊可后的病人，为了治疗疾病或灌注贯注传染都曾服用或打针了年夜量抗生素，使肠道茵丛产生很年夜变化，乃至一些有益的肠道菌也实足被按捺或杀作古，造成菌群失踪调。酸奶中含有年夜量的乳酸菌，天天喝0。25-0。5千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，调治肠道有益菌群到正常水平。以是年夜病初愈者多喝酸奶，对身材规复有着其他食品不能更换的浸染。是以，对付久病初愈的茸鞴糯说也是最必要的。
酸奶和牛奶差此外处所主若是它加了乳酸菌，是以牛奶中的乳糖会被分化成乳酸，而研究中发明乳酸和钙结适时，最轻易被人体领受，是以酸奶很得当青春期正在发育的青少年或更年期轻易罹患骨质松散症的妇女来饮用。另外，它营造了一个肠胃道酸性的环境，也能辅佐铁质的领受。
提到热量，就必需相识它的因素。虽然各家品牌有所差别，不过内容物多半不外乎含有牛乳、寡糖、果胶、果糖和喷香料等。
因为国人普遍不适应太酸的优酪乳，是以厂商城市添加砂糖或果糖来调味，也是以增进了良多热量。低脂牛奶240C。C约莫含120年夜卡，而同样份量低脂优酪乳却含150～200年夜卡（依各品牌差别），是以热量比想象的来得多。要是想要喝热量较少的酸奶，倒是举荐您选择标示脱脂且低热量的酸奶，由于同样240C。C却只含100年夜卡摆布的热量。酸奶普遍来嗣魅照样比牛奶的热量来得高些，想增肥的伴侣们，最好选择酸奶，饭后年夜量喝酸奶会有增肥下场。
