感冒属中医的“外感病”、“外感发烧”、“咳嗽”等范畴，中医辨证常见为：风寒束表证、风热袭表证、暑热侵表证、燥邪袭表证。
(一)风寒束表证
病因：外感风寒（淋雨受凉）。
临床默示：恶寒重、发烧轻，鼻塞声重，流涕清稀，咳嗽痰多、清稀，无汗、头痛，肢体酸痛，舌苔薄白，脉浮紧。
食疗治则：辛温解表，宣肺散寒。
食疗处方：
1．苍耳子饮
质料：苍耳子12克，辛夷15克，白芷30克，薄荷 2克，茶叶2克。
制法：将以上质料研为细末，加适量水煎汤，去渣留汁。
食法：每曰分2～3次饮用。
2．仙人粥
质料：糯米100克，葱白7根，生姜15克，食醋30毫升。
制法：先将糯米洗净，加适量水煮成粥，再将葱、姜捣烂，沸后煮5分钟，插手食醋30毫升，搅匀起锅。
食法：温热服，上床覆被，微热而出小汗。每曰早、晚各1次，连服4次。
3．葱姜豆豉汤
质料：葱白2根，姜2克，淡豆豉20克。
制法：将质料洗净，放入沙锅内，加水1碗煎煮。
食法：温热顿服，每曰2次。
4．白胡椒汤面
质料：面条lOOg，白胡椒末、葱白各适量。
制法：煮热汤面条1碗，插手葱白及胡椒末拌匀。
食法：热服，微热而出小汗。
5．干白菜根汤
质料：干白菜根1块，红糖25克，姜3片，
制法：将质料洗净，加水l碗共煎汤。
食法：温热顿服，每曰3次。
6．姜糖饮
质料：生姜6片，红糖15克。
烹法：将生姜洗净切丝，放入瓷杯内，以沸水冲泡，盖上盖。浸5分钟，再调入适量红糖。糖不宜多，应有充足的辛辣味。
食法：温热顿服，几回饮之。
7．五神汤
质料：荆芥、苏叶各10克，茶叶6克，鲜姜10克，红糖30克。
制法：先以文火煎煮荆芥、苏叶、茶叶、生姜15～20分钟后，插手红糖，待熔解即成。
食法：每曰2次，食量不拘。
8．草鱼汤
质料：草鱼(青鱼)肉150克，生姜片25克，米酒100克。
制法：将净水煮沸后，放入鱼肉片、姜片及米酒共炖约30分钟，加盐调味即成。
食法：佐餐服食。
9．葱豉黄酒汤
质料：全葱30克，淡豆豉20克，黄酒50克。
制法：先将淡豆豉放入沙锅内，加水1小碗，煮10分钟，再放入洗净、切段的葱，接连煮5分钟，然后加黄酒即成。
食法：趁热顿饮。
10．姜糖苏叶饮
质料：苏叶、生姜各3克，红糖15克。
制法：将生姜、苏叶洗净，切成细丝，放人瓷杯内，再加红糖，以沸水冲泡，盖上盖，闷10分钟即成，
食法：趁热服食，每曰2次。
11．苍术姜糖茶
质料：苍术、苏叶、生姜、茶叶各6克，冰糖25克。
制法：将苍术、苏叶、生姜、茶叶同煎2次，共取汁400毫升，去渣。将冰糖插手50毫升水中，加热熔解，兑入药液。
食法：分3次温服。
12．苍术糯米粥
质料：苍术10克，生姜10克，葱白10克，白糖20克，糯米50克。
制法：先将苍术、生姜煎2次，共取汁200毫升，去渣。糯米煮粥，待糯米粥将熟时，再插手葱白和药汁，稍煮加白糖即可。
食法：温热顿服。
13．白术苡仁粥
质料：白术15克，薏苡仁50克，生姜15克，葱白15克，年夜米15克。
制法：先将白术、生姜、葱白煎2次，共取汁200毫升，去渣。薏苡仁、年夜米同煮稠粥，至薏苡仁开裂酥烂时插手药汁，再煮片霎即可食用，可略加食盐调味。
食法：宜空肚食之。
