营养科专家王皓博士先容，高血糖每每是的先兆，耐久高血糖，会引起满身体系的代谢窒碍，导致心、脑、肾、眼、神经等方面的病变，乃至危及生命。在一般糊口中，我们可以从饮食入手，防备和节制高血糖。
秋葵：能够按捺糖的领受。
秋葵的黏液含有水溶性果胶和黏蛋白等食品纤维因素。水溶性果胶能促进肠的蠕动，按捺肠内胆固醇的领受，灌注贯注天生过多的胆固醇，而黏蛋白有按捺糖领受的浸染。除此之外，秋葵还含有钾、β—胡萝卜素等多种营养因素，能不变血压，灌注贯注脂质被化。
洋葱：催泪性物质促使血液顺畅运动
在切洋葱时，洋葱内含有的异蒜氨酸会和一种叫蒜酶的物质产生回响，变成催泪性物质。催泪性物质会接连产生回响，天生多种含硫化合物。这些含硫化合物能灌注贯注血液中的血小板凝集，使血液顺畅运动，并且另有消弭自由基的功能。
另外，洋葱中有一种叫环蒜氨酸的物质，具有消融血栓的浸染;洋葱特有的黄色色素因素——槲皮酮，有很强的抗氧化手段，能有效按捺因血液黏稠造成的氧化，灌注贯注和的成长。
提醒炒洋葱前，应切好后安排15分钟。洋葱中对人体有益的含硫化合物在刚切开时，不会当即孕育产生，需安排15分钟以上。
含黏滑物质的蔬菜：按捺餐后血糖上升
长果黄麻：有降和血压的功能。
长果黄麻中含有的黏蛋白、胡萝卜素、镁、锌、、等因素，能按捺糖的领受，促进蛋白质的分化，使血液轮回顺畅。
黏滑物质中的黏蛋白加热后会失踪去效力，以是最好生吃。要是热食，用热水迅速焯一下就好。为了不使水溶性的维生素消融、丧失踪过多，焯的时辰不要放太多水。
山药：能有效低落高血糖。
山药中的黏滑因素也是由黏蛋白形成的，黏蛋白能包裹肠内的其他食品，使糖分被迟缓地领受，按捺饭后血糖急剧上升，同时可以休止分泌过剩，使血糖获得精采调控;山药还含有胰岛素分泌必不成少的镁、锌等有效因素，以及、维生素B2，能促进血液中葡萄糖的代谢。
芋头：最得当必要限定热量的人食用。
芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效因素，还含有半乳聚糖，能有效降和胆固醇。很紧张的一点是，山药的热量较低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必需限定饮食的时辰，芋头是最得当的食品。100克芋头的热量仅为58千卡。
我们凡是将芋头煮熟后再食用，这样虽然轻易损伤黏蛋白，但其他的有效因素能被丰裕摄取到。
