煮妇应季春笋菜肴DIY -靓笋DIY 会吃擅烹的“煮妇”们，这时在家也可做几道应季春笋菜肴，好让家人尝尝鲜。
油(油食物)焖笋 质料：净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生油100克，鲜汤、麻油及味精适量。 建造时先用刀背将笋拍裂，切成5厘米长、小手指粗细的条;待油锅烧热后倒入笋条，炒透后放入酱油、糖等调料，然后插手鲜汤，烧沸后改用文火焖5-6分钟，再转旺火将汤汁浓缩，淋入麻油即可。
春笋西兰花 质料：春笋、西兰花。调料：色拉油、盐、料酒，味精、胡椒粉、淀粉、白糖、鸡汤。 将春笋去皮洗净切片，西兰花掰成小朵焯水;锅内注入色拉油烧热，下春笋片，当笋片半熟时，插手鸡汤浇开，调入盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒，用水淀粉勾薄芡即可。另取锅烧热，倒入少许色拉油，下西兰花煸炒，再插手盐、味精、料酒炒熟，摆在盘子四周，把春笋盛在中心即可。
-爱上春笋的理由 1.春笋味道平淡鲜嫩，营养厚实。
2.春笋含有充沛的水分、厚实的植物蛋白以及钙(钙食物)、磷、铁(铁食物)等人体必须的营养因素和微量元素(微量元素食物)，出格是纤维素(纤维素食物)含量很高。
3.中医以为，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功能。
4.春笋具有吸附脂肪、促进食品发酵、有助消化(消化食物)和渗出的浸染，以是常食春笋对者年夜有长处。 -春笋之过不容忽视 1.春笋含有难溶性草酸钙，尿道、肾、患者不宜多食;含有较多的粗纤维素，对付胃肠疾病患者及等患者年夜概是致病身分。
2.平易近间以为竹笋湿毒，白叟、儿童(儿童食物)不宜多吃，每餐最好不要赶过半根。此外，白叟吃笋必然要细嚼慢咽。
