吃菜少是很多国家孩子的通病，很多孩子天天摄入的蔬菜量都低于营养学家的提议量。荷兰研究职员就此给出提议：将蔬菜蒸可能焯以贯串毗邻蔬菜的原味、原样和脆的口感，这样烹饪的蔬菜是孩子们的最爱。
据路透社24日报道，荷兰瓦赫宁恩年夜学的研究职员选择了胡萝卜和四序豆两种常见蔬菜，针对一些4岁至12岁孩子做了一项尝试。两种蔬菜分袂用煸炒、蒸、焯、烤、煎和捣碎6种要领烹饪并给孩子们食用，功效发明，孩子们最喜欢吃的是蒸和焯过的蔬菜。
研究职员在一份声明中说，蔬菜是否对孩子的胃口取决于蔬菜的形状、蔬菜在口中咀嚼的认为以及蔬菜自身希罕而熟习的味道等。尝试剖明，做菜时只管即便贯串毗邻蔬菜的脆感、独特的味道及原有的颜色，这样的蔬菜孩子更喜欢。
