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胡萝卜的康健新煮意

时间:2010-04-16 |来源:三九中医药网 收集整理|点击:


  众所周知,胡萝卜是营养很是厚实的蔬菜(蔬菜食物),可是依然有很多人不爱吃胡萝卜的味道。巧心思的你不妨事调动一下烹调要领,不只会把胡萝卜“变”出不一样的口味,还会带给家人康健(康健食物)和活力!

  胡萝卜的康健档案 胡萝卜是对人体康健有益的蔬菜,除了含有蛋白质(蛋白质食物)、脂肪、碳水化合物,以及较多的钾、钙(钙食物)、磷、铁(铁食物)等无机盐外,还含有厚实的胡萝卜素(赤色胡萝卜中含量最高,黄色胡萝卜中含量低,肉厚心小的胡萝卜含胡萝卜素较多)。胡萝卜不只营养周全,也有很好的医疗浸染。

  掩护视力:你见过戴眼镜的兔子吗?没有吧。这是由于胡萝卜中含有的厚实胡萝卜素可被小肠壁改变为维生素(维生素食物)A,来合成视紫红质,让人们拥有敞亮的眼睛(眼睛食物)。 减缓身材朽迈:胡萝卜素具有抗化活性,维护上皮细胞的正常成果。

  防癌:经研究证明,天天吃胡萝卜有利于防癌。 进步免疫力:耐久处于密封空调环境中或都市污染外部环境中,会直接影响呼吸道黏膜的预防成果,身材的抗病手段也会降落。另一方面,各类细菌、病菌年夜量滋生,体质不佳时病菌、病毒就会趁火掠夺,以是都市上班族更理当多吃胡萝卜,贯串毗邻体内的摄入量,进步自身免疫力。

  双色萝卜丝 双色萝卜丝 质料:胡萝卜、白萝卜、红椒 调味料:盐、年夜蒜(年夜蒜食物)、、冰糖、白醋 建造历程:

  1. 胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝,放入碗中加盐腌泡出水,捞出。再用冷开水冲去咸味。 2. 年夜蒜拍碎切末,姜、红辣椒切末。 3. 锅中倒入2杯水煮开,插手冰糖消融,再插手白醋1年夜勺及红辣椒末,熄火、待凉,倒入容器中,插手胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡,放入冰箱约1天即可食用。

  胡萝卜瘦肉汤 胡萝卜瘦肉汤 质料:胡萝卜、瘦猪肉 调味料:姜片、盐 建造历程: 1. 瘦猪肉切块,放入滚水中汆烫,捞出备用。 2. 胡萝卜去皮切成滚刀块。 3. 锅中放入烫过的瘦肉块,加姜片,年夜火煮开,然后改中火煮30分钟,末了插手胡萝卜接连煮至熟烂,依个人私家口味加盐即可。

  胡萝卜牛肉丝 胡萝卜牛肉丝 质料:胡萝卜、牛肉 调味料:酱油(油食物)、盐、干淀粉、葱花、姜末、料酒 建造历程: 1. 牛肉洗净切丝,用葱花、姜末、干淀粉酱油和料酒调味,腌10分钟。 2. 胡萝卜洗净去皮,切丝。 3. 炒锅中入油,将腌好的牛肉丝入油锅迅速拨炒,呈熟色后将牛肉丝拨在炒锅的一角,滗出油来炒胡萝卜丝。 4. 胡萝卜丝变熟后调入盐和牛肉丝一路拌炒匀称即可。

  胡萝卜毛豆鸡丁 胡萝卜毛豆鸡丁 质料:胡萝卜、鸡肉、毛豆 调味料:胡椒粉、淀粉、盐、葱段

  建造历程: 1. 胡萝卜洗净、去皮,切丁。毛豆放入滚水中烫去外膜,捞出,浸入冷水中泡凉。 2. 鸡肉切丁,放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌匀称,腌15分钟备用。 3. 锅中倒入一年夜勺油烧热,爆喷香葱段,放入鸡丁快炒数下,盛出备用。 4. 锅中余油接连加热,放入胡萝卜、毛豆及两勺水,翻炒3分钟至熟,插手炒好的鸡丁及盐、胡椒粉殽杂炒匀,即可盛出。