众所周知，胡萝卜是营养很是厚实的蔬菜(蔬菜食物)，可是依然有很多人不爱吃胡萝卜的味道。巧心思的你不妨事调动一下烹调要领，不只会把胡萝卜“变”出不一样的口味，还会带给家人康健(康健食物)和活力!
胡萝卜的康健档案 胡萝卜是对人体康健有益的蔬菜，除了含有蛋白质(蛋白质食物)、脂肪、碳水化合物，以及较多的钾、钙(钙食物)、磷、铁(铁食物)等无机盐外，还含有厚实的胡萝卜素(赤色胡萝卜中含量最高，黄色胡萝卜中含量低，肉厚心小的胡萝卜含胡萝卜素较多)。胡萝卜不只营养周全，也有很好的医疗浸染。
掩护视力：你见过戴眼镜的兔子吗?没有吧。这是由于胡萝卜中含有的厚实胡萝卜素可被小肠壁改变为维生素(维生素食物)A，来合成视紫红质，让人们拥有敞亮的眼睛(眼睛食物)。 减缓身材朽迈：胡萝卜素具有抗化活性，维护上皮细胞的正常成果。
防癌：经研究证明，天天吃胡萝卜有利于防癌。 进步免疫力：耐久处于密封空调环境中或都市污染外部环境中，会直接影响呼吸道黏膜的预防成果，身材的抗病手段也会降落。另一方面，各类细菌、病菌年夜量滋生，体质不佳时病菌、病毒就会趁火掠夺，以是都市上班族更理当多吃胡萝卜，贯串毗邻体内的摄入量，进步自身免疫力。
双色萝卜丝 双色萝卜丝 质料：胡萝卜、白萝卜、红椒 调味料：盐、年夜蒜(年夜蒜食物)、、冰糖、白醋 建造历程：
1. 胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝，放入碗中加盐腌泡出水，捞出。再用冷开水冲去咸味。 2. 年夜蒜拍碎切末，姜、红辣椒切末。 3. 锅中倒入2杯水煮开，插手冰糖消融，再插手白醋1年夜勺及红辣椒末，熄火、待凉，倒入容器中，插手胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱约1天即可食用。
胡萝卜瘦肉汤 胡萝卜瘦肉汤 质料：胡萝卜、瘦猪肉 调味料：姜片、盐 建造历程： 1. 瘦猪肉切块，放入滚水中汆烫，捞出备用。 2. 胡萝卜去皮切成滚刀块。 3. 锅中放入烫过的瘦肉块，加姜片，年夜火煮开，然后改中火煮30分钟，末了插手胡萝卜接连煮至熟烂，依个人私家口味加盐即可。
胡萝卜牛肉丝 胡萝卜牛肉丝 质料：胡萝卜、牛肉 调味料：酱油(油食物)、盐、干淀粉、葱花、姜末、料酒 建造历程： 1. 牛肉洗净切丝，用葱花、姜末、干淀粉酱油和料酒调味，腌10分钟。 2. 胡萝卜洗净去皮，切丝。 3. 炒锅中入油，将腌好的牛肉丝入油锅迅速拨炒，呈熟色后将牛肉丝拨在炒锅的一角，滗出油来炒胡萝卜丝。 4. 胡萝卜丝变熟后调入盐和牛肉丝一路拌炒匀称即可。
胡萝卜毛豆鸡丁 胡萝卜毛豆鸡丁 质料：胡萝卜、鸡肉、毛豆 调味料：胡椒粉、淀粉、盐、葱段
建造历程： 1. 胡萝卜洗净、去皮，切丁。毛豆放入滚水中烫去外膜，捞出，浸入冷水中泡凉。 2. 鸡肉切丁，放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌匀称，腌15分钟备用。 3. 锅中倒入一年夜勺油烧热，爆喷香葱段，放入鸡丁快炒数下，盛出备用。 4. 锅中余油接连加热，放入胡萝卜、毛豆及两勺水，翻炒3分钟至熟，插手炒好的鸡丁及盐、胡椒粉殽杂炒匀，即可盛出。
