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教你 做好剁椒鱼头

时间：2010-04-16 |来源：三九中医药网 收集整理|点击：次


　　原料：鱼头、剁辣椒 建造： 1、鱼头洗净，从中心劈成2半。

　　2、盘子里放丝、葱丝，把鱼头放进去，断面朝下。再在上面撒蒜末、葱末。鳃的部位放一些姜丝。

　　3、把剁辣椒铺在鱼头上。先尝一下，要是剁辣椒不够咸，可以在鱼头上撒一些盐。(有的饭馆是把剁辣椒先炒一下，味道更重一些。可是认为对照油(油食物)，以是没有授与这种做法。)倒一些料酒。

　　4、进蒸锅，水开后蒸15分钟出锅。(多蒸几分钟也不妨)

(实习编纂：张曼)

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