怎样从食品的选择、烹调要领上淘汰盐分摄取，是当代人必需学会的保健之道。少用盐，甘旨不削减用盐，怎样食之有味?有几个要领可以参考：
操作蔬菜本身的凶猛风姿：譬喻青椒、蕃茄、洋葱、喷香菇(喷香菇食物)、九层塔等，和味道平淡的食品一路烹煮，像是蕃茄炒蛋。
油喷香味引起食欲：使用葱、、蒜等经油爆喷香后所孕育产生的油喷香味，来增进食品的适口性，譬如葱油鸡。
酸可减盐：在烹调时，使用白醋、、苹果、菠萝、橙子汁等各类酸味，来添增食品的味道，如煎烤食品上挤点柠檬汁，醋有减低对盐需求的浸染。
糖醋的操作：烹调时使用糖醋调味，可增加食品甜酸的风姿，相对淘汰对咸味需求。
授与易贯串毗邻食品原味烹调要领：如煎、烤、蒸、炖等，吃出食品的真味。
可用中药材与辛喷香料调味：使用当归、枸杞、川芎、红枣、黑枣等中药材及肉桂、五喷香、八角、花椒等辛喷香料添加风姿。
