中医饮食照顾护士的特点
饮食是人体发展发育必不成少的物质，是五脏六腑、四肢百骸得以濡养的源泉，也是人体气血津液的来历。正如孙思邈在《千金要方·食治》中所说：“不知食宜者，不敷以存生也。”又指出：“夫在身以是多疾此皆由……饮食不节故也。”声名仔细饮食营养对贯串毗邻康健有非凡很是紧张的意义，指出不仔细饮食卫生和饮食不节是多种疾病产生的直接缘故起因。要求：“食能以时”、味不重珍，衣不火单热”和“凡食，无强鲜味，无以烈味重酒。”只有这样才华身无灾，贯串毗邻康健。
中医治疗素来正视食疗，《内经》中夸大：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气息合而服之，以补精益气。”《素问·五常政年夜论》中又说：“年夜毒治病，十去其六……”，“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”声名药物配合饮食治疗，既可淘汰“毒药”对人体的侵害，又能补精益之，从而进步治疗下场。要求在疾病治疗历程中，要在用药撤除年夜部分疾病后，随即用饮食调养正气，祛尽余邪，否则一味用药治疗，必损人体正气。
饮食虽能维护人体的发展发育，但要是饮食失踪宜，饱饥无常也可导致疾病的产生。如《济生方·宿食门》中说的：“善养生者，谨于和调，一饮一食，使入胃中，随消随化，则无滞留之患；若禀受胆小，饥饱失踪时，或过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷瓜果菜，停蓄胃脘，遂结宿滞，轻则吞酸呕恶，胸满噎噫，或泄或痢；久则储蓄堆集，结为癥瘕，面黄赢瘦，此皆宿食不消而主病焉。”说了然饮食不节，或过食生冷瓜果菜，或肥甘鲜味无度，或暴饮暴食等均可导致疾病产生。固然也可因偏食或摄入不良而致病的。
鉴于饮食时对人体生命勾当和进步治疗下场、促进病人全愈有这样紧张的浸染，照顾护士上应依照中医理论系统，做好饮食调护。
中医饮食照顾护士的原则
1、辨证选择食品
病证有寒、热、虚、实之分，食品亦有四性五味之别，在饮食调护在应按病证的性子差别，选择适宜之食物。
所谓“四性”，即寒、热、温、凉四种差别性子的食性。《素问·至真要年夜论》中“寒者热之，热者寒之”的治疗原则，同样合用于食性选择的原则。因为寒凉性食品，具有清热、泻火或解毒的浸染，是以可选用于热证。如粮食中的陈仓米、小米、高梁米、年夜麦、苡仁、赤小豆、绿豆等；凡属热性温性的食品，同样具有温中、祛寒之功能。如：糯米、黄米、小麦等甘温食品，可选用于寒症病人。如脾胃虚寒、腹痛、泄泻等症，可用葱、韭、姜、蒜、辣椒等辛热之品，以达健脾通阳温中之效。而各类生果及一些瓜类，性味多偏寒凉，多有清热解渴之效，可选用于温病热盛伤津者。
所谓“五味”，指的是酸、苦、甘、辛、咸五种食味。食品的五味差别，具有的浸染也不不异。如《素问·至真要年夜论》中说：“辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴，咸味涌泄为阴，淡味渗泄为阳。”《素问·脏气法时论》中又指出：“辛、酸、甘、苦、咸，各有所别，或散，或收，或缓，或急，或坚，或软，四季五脏，病随五味所宜也。”如辛味，有能宣散、行气血、能润之功能，对付表寒证及气血停滞病证应仔细选用之。甘味，有补益和中缓急的浸染，在人体五脏气血阴阳任何一方虚证时可用甘味懈弛拘急痛楚悲伤等。如糯米红枣粥可治脾胃气虚或胃阳不敷；糯米酒加鸡蛋，煮熟后食用以供产妇补益等，均取糯米、红枣之甘味，再合其温性，而求其补气、温阳、散寒之功能。又如酸味，有收敛固涩之效，合用于气虚、阳虚不摄而致的多汗症，以及泄泻不止，尿频，遗精，滑精等病证。再如苦味，有能泄、能燥、能坚的浸染，多用于打扫热证、湿证、气逆等病症。譬喻：苦瓜味苦性寒，用苦瓜炒菜，即取其苦能清泄之功，而到达清热、明目、解毒的目的。常受苦瓜，对热病烦渴，中暑，目赤，疮疡肿毒等证极为有利。同样，咸味有软坚散结，亦能泻下的浸染。用治热结，痰核，瘰疬等病症。
另外，食品性味之偏，它们对五脏的浸染也不一样。如《素问·宣明五气篇》中记实：“五味所入：酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾，是谓五入。”声名酸、辛、苦、咸、甘五味分袂对五脏孕育产生特定的接洽和亲和浸染，它们进入哪一脏，就会对该脏阐扬有益的生育浸染。
总之，在选择食品时，必需按照病证的性子，联络食品的性味归经，选用适宜的食品配膳，做到寒热和谐，五味不偏，有益于康健。
2、饮食禁忌
饮食禁忌，在饮食照顾护士中也诟谇常紧张的。临床上良多疾病难愈，或愈而复发，不少是与不仔细饮食禁忌有关。《千金方》曾说：“年夜凡水肿病难治，瘥后持须慎于口味，又复病水入多嗜食康，以是些病难愈也。”《医学六要》对血证饮食禁忌夸大“血证一直酒色鲜味，纵止必发，终成痼疾”。其余如黄疸忌食油腻；温病高热忌食辛辣荤腥；脾虚泄泻，忌食生冷瓜果；肺痨、痔疮、痈疖忌食燥性食品；产后、经期忌食寒凉食物等经历，均应在饮食照顾护士中加以运用。
另外，饮食禁忌除以上内容外，还应仔细食品与药物，食品与食品之间的相关。如服用中药一样寻常忌嗜茶，服参类补品，忌食萝卜。另有风俗服蜂蜜忌葱，白术忌桃、李，鳖甲忌苋菜，荆芥忌鲫鱼，天门冬忌鲤鱼，膳鱼忌犬肉，雀肉忌白木耳等，也可供参考。
3、饮食适量，软硬适宜
食量要因人因证而宜，勿过分或不敷。食量过分，运化不及，反损伤脾胃，对康健倒霉；食量不敷，机体得不到水谷精微之品，导致正气不敷，无以驱邪，久之气血吃亏而病生。
食品的软硬应按照病人脾胃成果裁夺。年夜年夜都病人，脾胃成果低下，应给予软、精、细的食品为原则，纵然与病证适宜的，也应恰当节制，以免加重脾胃的承担，而使余邪难清或愈而复发。
