红烧牛腩的建造原料：
主料：牛腩(腰窝)600克
辅料：红萝卜50克,油菜50克
调料：年夜葱15克,姜10克,年夜蒜(白皮)10克,酱油50克,白砂糖10克,料酒30克,八角3克,糖色10克,淀粉(蚕豆)5克,植物油30克
教您红烧牛腩怎么做，怎样做红烧牛腩才好吃
1. 牛腩洗净，整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮1.5小时;
2. 捞出沥干，待冷后切3厘米段;
3. 留1碗原汁备用;
4. 炒锅入油，将葱、姜、蒜炒喷香，插手酱油、糖、酒、八角炒匀，放入牛腩及原汁同煮;
5. 待滚起，盖上锅盖，改用小火接连炖煮20分钟，至牛腩软烂为止;
6. 油菜整棵烫熟，由菜心下刀撕成片状，排在盘边隐瞒;
7. 牛脯夹出置于盘中，炖汁留锅，入红萝卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。
小帖士-食品相克：
红萝卜：服用人参、泰西参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益浸染。
