冬季萝卜小人参

时间：2010-04-12 |来源：三九中医药网 收集整理


萝卜是人们沧鞴藕里一剂“良药”。它可生可熟，可炒可拌，可糖渍可盐腌，乃是蔬菜之佳者。萝卜品种很多，内心美、象白牙、卞萝卜（灯笼红）、天津卫青等，有易栽种打点，产量高，便于贮存等特点。其中内心美是人们最爱吃的一种，它的维生素C的含量比梨高7至9倍，含钙和磷比梨要高6至8倍，故“萝卜赛梨”并不为过。萝卜中含有年夜量维生素，还含有一种辛辣物质——芥子油，具有促进胃肠蠕动、消食除胀的浸染。是以，平易近间有“冬季萝卜小人参”之说。
　　萝卜子，中医称为莱菔子，是一味常用的行气健胃、消食化痰的中药。据传慈禧太后有一年做寿，御膳房特为她做了各色出色的寿点，慈禧很开心，多吃了一些，就病倒了，精力也日渐衰退。太医将上等人参煎成独参汤为她进补，也不见好转，反而呈现头昏、胸闷、腹满、食欲不振、易怒、鼻流血等症状。众太医束手无策，张贴皇榜：凡能医好太后之病的，必有重赏。几天后，有个郎中将皇榜揭了下来，入宫为慈禧看病。郎中的处方很年夜略，只是从药箱中掏出3钱莱菔子，研末后搓成3个药丸，叮嘱逐日服3次，每次1粒。御医们都半信半疑，心想就这几粒药丸能管什么用，不虞慈禧服下1丸后，鼻血就止住了，2丸下去，闷胀就消弭了。慈禧很是开心，就赏给磷鞴派中一个红顶子。这便是有名的“三钱莱菔子，换个红顶子”故事的由来。从这个故事中不丢脸出，莱菔子具有打扫滥服人参所致的毒副浸染的功能。
　　冬季，气候严寒，易患感冒，也是老年人咽喉炎、支气管炎、咳吐黄痰的多发季节，吃些萝卜能生津止渴、祛痰降气。其茎、叶和块根营养代价都很高。经研究发明，萝卜含有一种抗肿瘤，抗病毒的活性物质，能刺激细胞孕育产生滋扰素诱生剂，对胃癌、食道癌、肺癌、鼻咽癌均有显着防备浸染。“萝卜上市，年夜夫没事”、“常吃萝卜喝热茶，不用大夫到自家”。可见萝卜对人体保健的浸染。平易近间把萝卜作为顺气消食的保健食物。萝卜生吃要细嚼，才华使细胞中有效因素开释出来。白叟常吃萝卜，可低落血脂，软化血管。萝卜熟吃有益胃降气之效。胃寒不能生吃萝卜。睡觉前吃些萝卜，可辅佐消化，休止食滞，一夜好睡。
　　萝卜的药用远不止此，连萝卜汁也是一味治疗偏头疼的良方。详细操纵要领是：让病人仰卧，将数滴萝卜汁滴入鼻孔内即可，下场十理解显。史籍记实，北宋文学家王安石的偏头痛便是用此法才治好的。另外，萝卜汁还能解烟熏之毒。